Análisis de plan de estudios y mapa curricular

• ¿A partir de qué cumbre internacional y por qué surge el programa de Maestría en Seguridad Alimentaria? ¿Qué objetivos se buscan?

    El Programa educativo de la Maestría en Seguridad Alimentaría (MSA) surge a partir de la cumbre agroalimentaria efectuada en Roma en el año 2008, donde el eje central fue la seguridad alimentaria y los aspectos que de ello derivan. Haciendo énfasis en el aumento de ayuda para los países en desarrollo, con atención a los menos desarrollados que resienten negativamente el alza de precios.

Además señala que “es urgente ayudar a los países en desarrollo y a los países en transición a incrementar su agricultura y la producción de alimentos, a aumentar la inversión pública y privada en agricultura, agroempresas y desarrollo rural".

    Derivado del precedente y según las tendencias del crecimiento poblacional nació la MSA, con la finalidad de atender de forma prioritaria la seguridad alimentaria en la población con intención de formar profesionales competentes y bases sólidas, que les permitan diseñar, implementar y evaluar estrategias, proyectos y programas en todos los componentes de la seguridad alimentaria; tener la capacidad de desarrollar proyectos enfocados en mejorar la seguridad alimentaria en poblaciones con mala nutrición, en función de mejorar el estatus de salud; además se busca puedan generar proyectos donde el eje central sea la autonomía y organización social con énfasis en las problemáticas de cada región; agregando la función prioritaria de diseñar políticas y estrategias que fomenten el avance social, humano en pro de la soberania alimentaria y gestionar investigación que permita ampliar el conocimiento y aplicarlo de forma ética y bajo el principio de beneficiencia.

• De las competencias que pretende desarrollar en el estudiante el plan de estudios de la Maestría en Seguridad Alimentaria, ¿qué competencias específicas y transversales te resultan más atractivas? Elige tres de cada una y explica tu elección.

Competencias específicas

o   Analiza políticas públicas en alimentación y nutrición para proponer mejoras en los sistemas alimentarios de la población relacionando los aspectos biológicos, ambientales y socioeconómicos, desde un enfoque integral.

• Promueve una alimentación adecuada para lograr un estado de bienestar nutricional mediante la satisfacción de las necesidades fisiológicas.
• Simula un sistema complejo para la evaluación alimentaria y nutricional de grupos poblacionales mediante la aplicación de modelos matemáticos estáticos y dinámicos.

    Mi elección sobre estas tres competencias específicas responden en primer instancia a mi formación como licenciada en nutrición, el punto 2 y 3 están enfocados en promover un alimentación adecuada según la región, grupos etarios y agregaría en función a usos y costumbres, además siempre he creído que la evaluación es una parte importante de cualquier estrategia, proyecto, ley etc. por lo tanto poder generar modelos para la evaluación siempre han sido de mi interés, así como la posibilidad que he tenido de trabajar ya en algunos proyectos o programas de índole social donde hemos tenido contacto directo con evaluaciones internas y externas. Por otro lado el analizar política pública es uno de los temas medulares por los cuales decidí realizar los trámites a la MSA, ya que, toda acción o todo proyecto debería estar regulado por política que permita su factibilidad y sea el eje conductor, sin embargo, respecto a varias leyes que he observado algunas carecen de evaluación y de implementación obligatoria, por lo tanto para mi es una gran ventana de oportunidad.

  

·       Competencias transversales

·       Estructura proyectos de investigación con metodologías cuantitativas, cualitativas o mixtas para identificar riesgos y evaluar el impacto de la intervención.

·       Trabaja en forma colaborativa de una manera inter, multi y transdiciplinaria para solucionar problemas relacionados con la inseguridad alimentaria mediante una actitud de apertura y respeto a la diversidad cultural.

·       Utiliza los proyectos de intervención para generar conocimiento que contribuya a mejorar la seguridad alimentaria de la población por medio de la investigación.

    Respecto a las competencias transversales, mi elección esta basada en mi enfoque en la investigación, para mí es una de mis principales prioridades; he tenido la oportunidad de trabajar en algunos proyectos de investigación respecto a la seguridad alimentaria de forma interdisciplinaria y considero que cualquier acción debe estar sustentado en la evidencia científica bajo proyectos que evalúen sus resultados.

• Según lo planteado por el Dr. Casio Luiselli en el video de presentación de la maestría en la página web de la UnADM, ¿qué situaciones y desafíos en América Latina explican la importancia de enfocarse en el tema de seguridad alimentaria? ¿Cuál es la palabra clave o central para comprender el tema? ¿Cómo pueden contribuir las universidades a atacar estos problemas? ¿Qué visión se requiere desarrollar para enfrentarse a los problemas mencionados en el video?

    La palabra clave es “Acceso”, entendiendo el acceso a alimentos de alta calidad nutricional que satisfagan las necesidades diarias de cada una de las personas que forman parte de un colectivo.  La visión que se debe tener para poder generar y transformar es “integral” dando paso al trabajo colaborativo de manera sistemática y global que permitirá dar soluciones viables a la problemática en cada una de las regiones respecto a los componentes de la seguridad alimentaria.

    Considero que las universidades contribuyen de manera absoluta y rotunda, puesto que son los formadores de investigadores-profesionales que son los puntos clave para poder realizar investigación de calidad y el formulamiento de políticas públicas en el contexto alimentario con la finalidad de generar cambios positivos en la sociedad.

 

Referencias:

·  Conferencia de Cassio Luiselli Conferencia Magistral: Retos y desafíos de la Seguridad Alimentaria. En: Seminario para la presentación de la Maestría en Seguridad Alimentaria. Noviembre 2014. México, C.U. UDUAL

· UnADM.(2020). Bienvenidos a la Maestría en Seguridad Alimentaria. México: https://www.unadmexico.mx/index.php/bienvenidos-a-la-maestria-en-seguridad-alimentaria